Mission

“Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio”. (C. Petrini)

La nostra cucina vuole raccontare questa parte dell’Irpinia, la cui terra da sempre ha regalato varietà di materie prime dall’inconfondibile odore, colore e sapore.

In questo senso, con un percorso a ritroso su quello che siamo e che eravamo e attraverso i racconti delle nonne, vi proponiamo i nostri piatti.